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Taberna El Machi, Santander, somos, la taberna marinera más antigua de Santander. Aquí se servía vermut y se vendían billetes de tren desde el siglo XIX. Nosotros recuperamos el local en 2009 y nos fuimos de compras al mar. Madrugamos cada día para pujar en la lonja de Santander por los mejores pescados del día. Lo exhibimos en nuestro expositor de pescado junto a una camita de hielo y lo hacemos al horno con esas recetas tradicionales santanderinas.

Pregunta por nuestras rabas de calamar del Cantábrico y pídete una ración en la terraza. Por nuestros arroces nos conocerás: los hacemos con arroz de Herederos de Viel, una familia arrocera de sexta generación que cosecha en pleno parque de La Albufera.

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C. Calderón de la Barca, 9, 39002 Santander, Cantabria, España